食育の一環として年長さんが挑戦した「手作り味噌」が完成しました。
毎日観察していると色の変化に気づきづらいですが、写真で見ると大豆が発酵していく様子が分かりやすいですね。
＜味噌づくり一日目＞
＜味噌づくり15日目＞
＜味噌づくり34日目＞
完成して最初のうちは、クラスで栽培しているきゅうり?を収穫して味噌と一緒に食べました。
この日は、給食職員が用意してくれた「にぼし出汁」に味噌をといて、自分たちで味噌汁づくり。
出汁だけの味と味噌をといた後で、どのように味が変化するのか味見をしながら作りました。
手作りの味噌は、香りがよく子どもたちからも大好評！！
あっという間の完食でした☺
