今日のおやつは抹茶スコーンです。
あずきと抹茶で和風おやつです♪
バターとあずきを混ぜ、
そこにホットケーキミックスと抹茶パウダーを入れます。
粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせます。
冷蔵庫で休ませます。
休ませた生地を成形して焼きます。
焼きあがりました！
小豆はカリウムを豊富に含み、余分な水分を排出し「むくみ解消」、
ビタミンB群は「疲労回復」を助けてくれ、
夏に嬉しい効果がたくさんあります。
あずきと抹茶は食べ慣れていないかな…と心配でしたが、
子どもたちは「おいしい！」「おいしい！」と
おかわりをして食べていました♪